Vino Rosato Frizzante IGT Veneto “Hurrà” col fondo
Vino Piwi cioè da uve di vitigni resistenti. Vino Biologico e Vegan Certificato
GUARDA QUI IL VIDEO DEGUSTAZIONE DI HURRÀ!
Linea Piwi| Area di produzione |
Veneto |
|---|---|
| Uve |
PRIOR. I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci OGM-free tra varietà di Vitis Vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio è il numero minimo di trattamenti effettuati e il conseguente impatto ambientale per la loro coltivazione. |
| Vinificazione |
Dopo una breve macerazione sulle bucce, le uve Prior, che danno origine a questo vino, vengono diraspate e subiscono una pressatura soffice. La fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata e al termine si innesca la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia attraverso gli zuccheri residui della prima fermentazione, ad una temperatura di 15°C e dura circa 2 mesi. Vino frizzante col fondo. |
| Grado alcolico |
11% vol |
| Residuo zuccherino |
<1 gr/lt |
| Colore |
Rosa intenso e velato. |
| Profumo |
Al naso un lieve sentore di crosta di pane, caratteristico dei vini col fondo. Lascia subito spazio ad intense note di frutta rossa come la fragolina di bosco e il melograno ma anche a note agrumate di pompelmo rosa e di arancia. |
| Sapore |
Armonico, piacevole e beverino. |
| Abbinamenti |
Proponiamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto. Consigliamo di capovolgere con delicatezza la bottiglia per una degustazione PIWI EXPERIENCE del tutto innovativa. |
| Temperatura di servizio |
4 - 6° C |
| Formato disponibile |
750 ml |
| Menzioni annata 2020 |
Medaglia d’argento (86 punti) all’International Piwi Wine Awards 2021. |
| Qualcosa in più |
L'etichetta di “Hurrà” è "narrante": invitiamo ad aprirla e a leggere tutte le tappe del viaggio Pizzolato nel mondo dei PIWI! Hurrà è il grido dell’equipaggio. Il nome ricorda e onora la piratessa dagli occhi fieri come un leone, Sayyida al-Hurra, chiamata la “Leonessa del Marocco”, il cui soprannome, in arabo, significava “Nobile Signora Libera” e fu una Regina della città-stato di Tètouan. |
