Vino Bianco Frizzante IGT Veneto “Hoopa” col fondo

Il nostro "Hoopa" è un vino bianco frizzante IGT veneto certificato bio e vegan e proveniente da uve Johanniter, uve da vitigni resistenti alle malattie fungine. I PIWI sono infatti vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci tra varietà di vitis vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio è il numero minimo di trattamenti (da 2/4 annui) effettuati e il conseguente impatto ambientale per la loro coltivazione. Vino molto fruttato con note tropicali e agrumate molto distintive, come l’ananas. Note floreali di glicine. Il suo nome ha preso ispirazione da un'antica lingua parlata dal popolo Hupa: viaggia con noi in questo mondo ancora tutto da esplorare, benvenuti nella nuova era dei vini Piwi!

Area di produzione	Veneto
Uve	JOHANNITER. I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci tra varietà di vitis vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio è il numero minimo di trattamenti effettuati e il conseguente impatto ambientale per la loro coltivazione.
Vinificazione	Vinificazione in bianco classica a temperatura controllata e con lieviti indigeni. Dopodiché nel vino comincia la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con l’aggiunta di mosto della stessa uva. Il vino viene imbottigliato e le bottiglie stoccate in un ambiente idoneo a 15°C. Si conclude la fermentazione in bottiglia per circa 2 mesi.
Grado alcolico	11 % vol
Residuo zuccherino	<1 gr/lt
Acidità totale	Attorno ai 5 gr/lt
SO2	attorno ai 40 mg/lt
Colore	Giallo paglierino
Profumo	Vino molto fruttato con note tropicali e agrumate molto distintive, come l’ananas. Note floreali di glicine.
Sapore	Armonico, scorrevole e perlage giustamente persistente.
Abbinamenti	Vi consigliamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto.
Temperatura e modalità di servizio	4°-6°C. Consigliamo di capovolgere con delicatezza la bottiglia per una degustazione PIWI EXPERIENCE del tutto innovativa.
Formato disponibile	750 ml
Menzioni annata 2019	Medaglia d'oro 90 Punti al International PIWI wine Awards 2020.
Qualcosa in più	L'etichetta di Hoopa è "narrante", ti invitiamo a leggere tutte le tappe del nostro viaggio nel mondo dei PIWI!

Documento tecnico