
Vino Bianco Frizzante IGT Veneto “Hoopa” col fondo
Vino Piwi cioè da uve di vitigni resistenti. Vino Biologico e Vegan Certificato
Linea PiwiArea di produzione |
Veneto |
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Uve |
JOHANNITER. I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci tra varietà di vitis vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio è il numero minimo di trattamenti effettuati e il conseguente impatto ambientale per la loro coltivazione. |
Vinificazione |
Vinificazione in bianco classica a temperatura controllata e con lieviti indigeni. Dopodiché nel vino comincia la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con l’aggiunta di mosto della stessa uva. Il vino viene imbottigliato e le bottiglie stoccate in un ambiente idoneo a 15°C. Si conclude la fermentazione in bottiglia per circa 2 mesi. |
Grado alcolico |
11 % vol |
Residuo zuccherino |
<1 gr/lt |
Acidità totale |
Attorno ai 5 gr/lt |
SO2 |
attorno ai 40 mg/lt |
Colore |
Giallo paglierino |
Profumo |
Vino molto fruttato con note tropicali e agrumate molto distintive, come l’ananas. Note floreali di glicine. |
Sapore |
Armonico, scorrevole e perlage giustamente persistente. |
Abbinamenti |
Vi consigliamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto. |
Temperatura e modalità di servizio |
4°-6°C. Consigliamo di capovolgere con delicatezza la bottiglia per una degustazione PIWI EXPERIENCE del tutto innovativa. |
Formato disponibile |
750 ml |
Menzioni annata 2019 |
Medaglia d'oro 90 Punti al International PIWI wine Awards 2020. |
Qualcosa in più |
L'etichetta di Hoopa è "narrante", ti invitiamo a leggere tutte le tappe del nostro viaggio nel mondo dei PIWI! |