Spumante Prosecco DOC Brut

Lo spumante Brut deriva dalla vinificazione delle uve Glera delle nostre pianure di Treviso. Vino della tradizione, lo Spumante Prosecco la cui vinificazione in bianco ne preserva la qualità delle uve, si presenta di un giallo paglierino molto brillante e dal sapore armonico, fruttato che ricorda la mela renetta. Ottimo con piatti light e con il sushi e il sashimi vegan. Il Prosecco è il vino ideale per i vostri momenti di convivialità, risultato di una terra che offre molto e di un’uva ricca e rigorosa.

Vinificazione	La prima fase prevede una tradizionale vinificazione in bianco, tenendo le temperature comprese tra i 15-17 °C per preservare la qualità delle uve. In un secondo momento viene attuata la fermentazione naturale in cisterne d’acciaio a temperatura controllata per almeno 30 giorni. Atm. superiori alle 4.5.
Grado alcolico	11% vol
Residuo zuccherino	Brut
Perlage	Fine e persistente.
Colore	Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo	Armonico, fruttato ricorda la mela renetta.
Sapore	Vellutato, fresco, ben equilibrato, vivace con un retrogusto elegante.
Abbinamenti	Accompagna antipasti leggeri. Ottimo con piatti light come sushi e sashimi vegani.
Temperatura di servizio	4-6° C
Formato disponibile	750 ml | 1.50 lt Magnum

Documento tecnico