Merlot IGT Veneto senza solfiti aggiunti

Vino Biologico

Senza Solfiti Aggiunti
35.15
confezione da 6 bottiglie
Quantità:
Descrizione
Il nostro Merlot IGT Veneto senza solfiti aggiunti biologico è un vino il cui nome apparve per la prima volta nel 1824 in un trattato su vini del Médoc, lo stesso che ne delinea le origini del nome: gli è stato dato questo nome poiché le bacche del vitigno sono molto apprezzate dai merli. Il merlot è molto precoce, caratteristica che gli consente di adattarsi con facilità ai climi di tutto il mondo vinicolo. Ama i terreni umidi, ricchi di argilla e grassi; il sistema di allevamento più utilizzato è il guyot singolo e bilaterale. I suoi acini sono grandi e la buccia è sottile. Il nostro merlot biologico è un vitigno che germoglia presto, i suoi grappoli sono compatti, con acini piuttosto piccoli e di colore blu molto scuro. La libellula disegnata in etichetta è stata scelta per identificarne la presenza nei nostri vigneti biologici: indice di un ambiente pulito, privo di contaminazioni chimiche e ricco della sua naturale biodiversità.
Informazioni aggiuntive
Vinificazione

Vinificazione in rosso classica senza l'aggiunta di anidride solforosa. Vengono scelte e selezionate accuratamente le migliori e più sane uve di merlot. La fermentazione viene attivata con lieviti selezionati bassi produttori di anidride solforosa ed avviene con le bucce ad una temperatura di circa 25° C per una settimana. Successivamente il vino viene filtrato in maniera sterile e stoccato in vasche a temperatura controllata per evitare possibili ossidazioni.

Grado alcolico

12% vol

Zuccheri

attorno ai 5 gr/lt

S02

inferiore ai 10 mg/lt

Colore

Rosso scuro tendente al violaceo.

Sapore

Vellutato, morbido e armonico, giustamente tannico.

Profumo

Sentori delicati di frutta a bacca rossa, pieno.

Abbinamenti

Ideale con qualsiasi piatto della cucina mediterranea. E’ il vino da avere sulla tavola tutti i giorni.

Temperatura di servizio

16-18° C

Formato disponibile

750 ml