Cabernet Sauvignon IGT Veneto senza solfiti aggiunti

Vino Biologico

Senza Solfiti Aggiunti
35.15
confezione da 6 bottiglie
Quantità:
Descrizione
Il nostro Cabernet Sauvignon IGT Veneto senza solfiti aggiunti biologico deriva dall’omonimo vitigno il quale si contraddistingue per avere una media/ tarda maturazione, come molti internazionali, ed essere particolarmente vigoroso. È molto forte, resistente a svariate condizioni climatiche e può mantenere intatte le proprie caratteristiche organolettiche, adattandosi alla perfezione con il terreno nel quale si trova. Gli acini sono piccoli e hanno un caratteristico colore azzurrastro, la cui buccia è ricca di tannini e pigmenti. Tutti i nostri rossi senza solfiti aggiunti, così come il nostro Cabernet biologico, vengono imbottigliati utilizzando il tappo a vite in quanto permette di sigillare ermeticamente la bottiglia e impedire passaggi di ossigeno che comprometterebbero la naturalezza del vino stesso, essendo appunto senza conservanti.
Informazioni aggiuntive
Vinificazione

Vinificazione in rosso classica senza l'aggiunta di anidride solforosa. Vengono scelte e selezionate accuratamente le migliori e più sane uve di Cabernet Sauvignon. La fermentazione viene attivata con lieviti selezionati bassi produttori di anidride solforosa ed avviene con le bucce ad una temperatura di 25° C per una settimana. Successivamente il vino viene filtrato in maniera sterile e stoccato in vasche a temperatura controllata per evitare possibili ossidazioni.

Grado alcolico

12% vol

Zuccheri

Attorno ai 5 gr/lt

S02

Minore di 10 mg/lt

Colore

Rosso scuro intenso

Sapore

Vellutato, morbido e armonico

Profumo

Fruttato con sentori di frutta a bacca rossa, erbaceo, pieno

Abbinamenti

Ideale con formaggi stagionati, zuppe di cereali, piatti a base di tartufo. Ottimo con pietanze grasse e ricche di sapore

Temperatura di servizio

16-18° C

Formato disponibile

750 ml