Vivere senza solfiti si può. L’uva sana, che cresce in un ambiente pulito e incontaminato, produce un vino che si mantiene in autonomia e che non ha bisogno di solfiti perché è in salute e contiene tutte le sostanze utili alla sua vita. Un ecosistema che con il suo equilibrio vive, anno dopo anno, solo in quei luoghi dove si asseconda la natura entrando in simbiosi con la vigna, conoscendone tutti i segreti. La libellula, delicata e leggiadra, è la testimonial di questa linea.
