Vino Rosso IGT Veneto senza solfiti aggiunti “Konti-Ki”

Il nostro "Konti-ki" è un vino rosso IGT veneto senza solfiti aggiunti certificato bio e vegan e proveniente da uve rosse di vitigni resistenti alle malattie fungine. I PIWI sono infatti vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci tra varietà di vitis vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio è il numero minimo di trattamenti (da 2/4 annui) effettuati e il conseguente impatto ambientale per la loro coltivazione. Vino con profumi intensi, armonici, speziati con note tipiche della frutta rossa. Il suo nome ha preso ispirazione dal "Kon-Tiki", la zattera usata dall'esploratore e scrittore norvegese Thor Heyerdahl nella sua spedizione nel 1947 attraverso l'Oceano Pacifico dal Sud America alle isole della Polinesia. Il battello fu così chiamato secondo un antico nome Inca del dio della pioggia (Kon). Viaggia con noi in questo mondo ancora tutto da esplorare, benvenuti nella nuova era dei vini Piwi!

Area di produzione	Veneto
Uve	MERLOT KHORUS, CABERNET CORTIS, PRIOR N. I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci tra varietà di vitis vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio è il numero minimo di trattamenti effettuati e il conseguente impatto ambientale per la loro coltivazione.
Vinificazione	Vinificazione in rosso classica con circa 10 giorni di macerazione sulle bucce.
Grado alcolico	12,5% vol
Residuo zuccherino	attorno ai 3 gr/lt
Acidità totale	Attorno ai 5 gr/lt
SO2	Minore di 10 mg/lt
Colore	Rosso carico e intenso.
Profumo	Profumi intensi, armonico, speziato con note tipiche della frutta rossa.
Sapore	Deciso ed equilibrato.
Abbinamenti	Vi consigliamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto.
Temperatura e modalità di servizio	16-18°C.
Formato disponibile	750 ml
Menzioni annata 2019	Medaglia d'argento 88 Punti al International PIWI wine Awards 2020.
Qualcosa in più	L'etichetta di Konti-ki è "narrante", ti invitiamo a leggere tutte le tappe del nostro viaggio nel mondo dei PIWI!

Documento tecnico