Vino Rosso IGT Veneto senza solfiti aggiunti

Il Vino Rosso IGT Veneto senza solfiti aggiunti biologico, è un blend di uve rosse. Con duro lavoro e tanta passione riusciamo a ricreare attorno a noi, nella campagna di Villorba nella zona della DOC Prosecco, un ambiente pulito e incontaminato, libero da sostanze chimiche con l’obiettivo di riportare sulle tavole di tutti vini biologici sani ma soprattutto buoni, ponendo come priorità la genuinità di quest’ultimi. Il nome di questo vino “Rosso Convento” deriva dal fatto che i vitigni sono situati vicino ad un antico convento, la cui cinta muraria è stata recentemente restaurata in occasione dell’inaugurazione della nuova cantina Pizzolato nel 2016. La sua etichetta è in carta riciclata realizzata con il 15% di vinacce dell’uva della cantina e la cui carta rimanente contiene il 40% di fibre riciclate post-consumo e il 45% di cellulosa vergine. La libellula è la testimonial della purezza e della naturalità dei nostri vini senza solfiti aggiunti. Proprio per la nostra filosofia green, il rispetto per la salute dei nostri consumatori e volendo confermare nel tempo il nostro desiderio di sperimentare e crescere, produciamo dal 2007 la linea di vini senza solfiti aggiunti.

Vinificazione	Vinificazione in rosso classica senza l’aggiunta di anidride solforosa. Vengono scelte e selezionate accuratamente le migliori e più sane uve rosse. La fermentazione viene attivata con lieviti selezionati bassi produttori di anidride solforosa ed avviene con le bucce ad una temperatura attorno ai 25° C per una circa settimana. Successivamente il vino viene filtrato in maniera sterile e stoccato in vasche a temperatura controllata per evitare possibili ossidazioni.
Grado alcolico	12% vol
Residuo zuccherino	attorno ai 9 gr/lt
S02	inferiore ai 10 mg/lt
Colore	Rosso scuro intenso con riflessi violacei
Profumo	Sentori di confetture di frutta a bacca rossa, note delicate di viola
Sapore	Morbido aromatico, armonico e tipico
Abbinamenti	Ideale con piatti mediterranei, con pasta al pomodoro e pizza
Temperatura	16-18° C
Formato disponibile	750 ml
Qualcosa in più	L’intera linea di vini senza solfiti è vestita di un’etichetta prodotta in carta riciclata realizzata con il 15% di vinacce dell’uva della cantina e la cui carta rimanente contiene il 40% di fibre riciclate post-consumo e il 45% di cellulosa vergine. La libellula è la testimonial di questa linea.

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