
Raboso Piave DOC – annata 2017
Vino Biologico e Vegan Certificato
Rossi e BianchiVinificazione |
In rosso classica per circa l'85% mentre il restante delle uve (attorno al 15%) viene fatta appassire per circa 90 gg. Il vino assemblato effettua un passaggio in botti di rovere e poi in barrique. Il Raboso per ottenere la Denominazione di Origine Controllata “PIAVE” deve essere commercializzato dopo almeno 2 anni a partire dal 1° Novembre dell'annata della vendemmia. |
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Grado alcolico |
13% vol |
Residuo zuccherino |
attorno ai 3 gr/lt |
Colore |
Rosso scuro intenso con una leggera sfumatura granata. |
Profumo |
Ricorda i frutti di bosco, la mora, la confettura di prugne con note speziate di liquirizia, pepe e tabacco. |
Sapore |
Potente, tipicamente acidulo, corposo e di grande sapidità. |
Abbinamenti |
Adatto ai piatti succulenti e ai piatti tipici della cucina veneta. È un vino per appassionati, con un'elevata acidità che solo l’invecchiamento riesce ad ammorbidire. Vino longevo. |
Temperatura di servizio |
16 - 18° C |
Formato disponibile |
750 ml | 1.50 lt Magnum |
Menzioni Annata 2017 |
82/100 alla 45'esima Mostra dei Vini Triveneti di Camalò; Inserimento nella guida VINIBUONI D'ITALIA edizione 2021 con 4 stelle. |