
Vino rosso IGT Veneto Novello senza solfiti aggiunti annata 2021
Vino Piwi, cioè da uve di vitigni resistenti, vino Biologico e Vegan Certificato
Rossi e Bianchi
Esaurito
Vinificazione |
100% MACERAZIONE CARBONICA con uve rosse resistenti. Questa tecnica favorisce la migrazione dei pigmenti e di altre sostanze dalla buccia alla polpa. Ciò permette di esaltare a pieno i profumi e la morbidezza del vino che se ne ottiene. |
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Grado alcolico |
11% vol |
Residuo zuccherino |
attorno ai 9 gr/lt |
So2 |
inferiore ai 10 mg/lt |
Colore |
Rosso rubino con intensi riflessi violacei. |
Profumo |
Sentori di viola e frutta a bacca rossa. |
Sapore |
Morbido, armonico e fruttato. |
Abbinamenti |
Ideale con prodotti tipici della stagione autunnale come risotto di zucca, caldarroste e piatti a base di funghi e zucca. |
Temperatura di servizio |
12 - 14° C |
Formato disponibile |
750 ml |
Menzioni Annata 2019 |
92/100 a Wine Without Walls 2020 e successivo inserimento nella guida 5 StarWines - The book 2021- di Vinitaly; medaglia d'argento 84 Punti al International PIWI wine Awards 2020. |
Menzioni Annata 2021 |
3^ classificazione - categoria vini rossi alla 1^ rassegna Nazionale Vini Piwi di Fondazione Edmund Mach. |
Qualcosa in più |
Il Novello è stato il nostro primo vino da uve da vitigni resistenti, più internazionalmente definitivi vitigni PIWI. Un vino dove si concentra tutta la filosofia dell’azienda: qualità biologica, certificazione vegana, senza solfiti aggiunti e da quest’anno prodotto da uve resistenti . Un vino molto armonico e vellutato con profumi di viola, mirtillo e dal colore con riflessi violacei molto intensi; aromi e sentori assolutamente “diversi”. L'etichetta del nostro Novello è "narrante", ti invitiamo a leggere tutte le tappe del nostro viaggio nel mondo dei PIWI! |