
Malanotte del Piave DOCG “Il Barbarossa” – annata 2018
Vino Biologico e Vegan Certificato
Rossi e BianchiVinificazione |
In rosso classica per circa il 70%, mentre il rimanente delle uve (attorno al 30%) viene fatta appassire per circa 90 gg. Il vino assemblato riposa per circa 24 mesi in botti di rovere e barriques, seguiti da un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia. Il MALANOTTE DOCG deve essere commercializzato dopo almeno 36 mesi a partire dal 1° Novembre dell' annata di vendemmia. |
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Grado alcolico |
13,5 % vol |
Residuo zuccherino |
attorno ai 4 gr/lt |
Colore |
Rosso rubino con riflessi violacei |
Profumo |
Ricorda la marasca, la prugna essicata, con lievi note speziate di liquirizia, pepe e tabacco che evolveranno con lʼinvecchiamento |
Sapore |
Austero, decisamente pieno e corposo. Trama tannica importante ma ben equilibrata e persistente |
Abbinamenti |
Adatto ai piatti succulenti. Ottimo vino da meditazione, da provare con il cioccolato. Ideale per offrire unʼesperienza unica ai vostri commensali |
Temperatura di servizio |
16 - 18° C |
Formato disponibile |
750 ml | 1.50 lt Magnum |