
Cabernet IGT Veneto senza solfiti aggiunti
Vino Biologico e Vegan Certificato
Rossi e BianchiVinificazione |
Vinificazione in rosso classica senza l'aggiunta di anidride solforosa. Vengono scelte e selezionate accuratamente le migliori e più sane uve di Cabernet Sauvignon. La fermentazione viene attivata con lieviti selezionati bassi produttori di anidride solforosa ed avviene con le bucce ad una temperatura di 25° C per una settimana. Successivamente il vino viene filtrato in maniera sterile e stoccato in vasche a temperatura controllata per evitare possibili ossidazioni. |
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Grado alcolico |
12% vol |
Residuo zuccherino |
Attorno ai 5 gr/lt |
S02 |
Minore di 10 mg/lt |
Colore |
Rosso scuro intenso |
Profumo |
Fruttato con sentori di frutta a bacca rossa, erbaceo, pieno |
Sapore |
Vellutato, morbido e armonico |
Abbinamenti |
Ideale con formaggi stagionati, zuppe di cereali, piatti a base di tartufo. Ottimo con pietanze grasse e ricche di sapore |
Temperatura di servizio |
16-18° C |
Formato disponibile |
750 ml |
Qualcosa in più |
L’intera linea di vini senza solfiti è vestita di un’etichetta prodotta in carta riciclata realizzata con il 15% di vinacce dell’uva della cantina e la cui carta rimanente contiene il 40% di fibre riciclate post-consumo e il 45% di cellulosa vergine. La libellula è la testimonial di questa linea. |