Vino Bianco Frizzante IGT Veneto “Ho’Opa” col fondo

Vino Piwi cioè da uve di vitigni resistenti. Vino Biologico e Vegan Certificato

Linea Piwi
10.00
confezione da 1 bottiglia
Quantità:
Descrizione
Il nostro "Ho'opa" è un vino bianco frizzante IGT veneto certificato bio e vegan e proveniente da uve Johanniter, uve da vitigni resistenti alle malattie fungine. I PIWI sono infatti vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci tra varietà di vitis vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio è il numero minimo di trattamenti (da 2/4 annui) effettuati e il conseguente impatto ambientale per la loro coltivazione. Vino molto fruttato con note tropicali e agrumate molto distintive, come l’ananas. Note floreali di glicine. Il suo nome ha preso ispirazione da un'antica lingua parlata dal popolo Hupa: viaggia con noi in questo mondo ancora tutto da esplorare, benvenuti nella nuova era dei vini Piwi!
Informazioni aggiuntive
Area di produzione

Veneto

Uve

JOHANNITER. I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci tra varietà di vitis vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio è il numero minimo di trattamenti effettuati e il conseguente impatto ambientale per la loro coltivazione.

Vinificazione

Vinificazione in bianco classica a temperatura controllata e con lieviti indigeni. Dopodiché nel vino comincia la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con l’aggiunta di mosto della stessa uva. Il vino viene imbottigliato e le bottiglie stoccate in un ambiente idoneo a 15°C. Si conclude la fermentazione in bottiglia per circa 2 mesi.

Grado alcolico

11 % vol

Residuo zuccherino

<1 gr/lt

Acidità totale

Attorno ai 5 gr/lt

SO2

attorno ai 40 mg/lt

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Vino molto fruttato con note tropicali e agrumate molto distintive, come l’ananas. Note floreali di glicine.

Sapore

Armonico, scorrevole e perlage giustamente persistente.

Abbinamenti

Vi consigliamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto.

Temperatura e modalità di servizio

4°-6°C. Consigliamo di capovolgere con delicatezza la bottiglia per una degustazione PIWI EXPERIENCE del tutto innovativa.

Formato disponibile

750 ml

Qualcosa in più

L'etichetta di Ho'opa è "narrante", ti invitiamo a leggere tutte le tappe del nostro viaggio nel mondo dei PIWI!