Pinot Grigio DOC Venezia

Vino Biologico e Vegan Certificato

Doc & Docg
35.90
confezione da 6 bottiglie
Quantità:
Descrizione
Il Pinot Grigio DOC Venezia venne portato in Italia da un generale nella prima metà dell’Ottocento dove raggiunse in fretta il territorio della Serenissima Repubblica per poi arrivare lungo le terre del Piave in cui trovò le condizioni ideali per esprimere tutta la sua personalità. Ad oggi più del 40% della produzione nazionale di questa varietà viene fatta nel territorio che rappresenta l’area della DOC Venezia. È un vitigno molto delicato caratterizzato da grappoli molto chiusi e piccoli; la difficoltà durante la coltivazione nel nostro caso è accentuata in quanto la nostra produzione è totalmente certificata biologica; tutto ciò rende ancora più soddisfacente ogni raccolto in quanto è ottenuto rispettando l’ambiente non solo nei vigneti del nostro Pinot Grigio biologico ma anche nelle lavorazioni in cantina.
Informazioni aggiuntive
Vinificazione

In bianco classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati. Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane a contatto con i lieviti un adeguato periodo per estrapolare i migliori profumi

Grado alcolico

12% vol

Residuo zuccherino

attorno ai 2 gr/lt

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Fruttato con evidenti sentori di mandorle tostate, fieno secco e mallo di noce

Sapore

Vellutato, morbido e armonico con un’acidità equilibrata

Abbinamenti

Ideale come aperitivo. Ottimo con primi e secondi piatti leggeri, con frittate agli aromi dell’orto, con le zuppa di verdure, crema di ceci e zucchine, con sushi vegano

Temperatura di servizio

12-14° C

Formato disponibile

375 ml | 750 ml