Siamo nel 1981...

Con alle spalle 5 generazioni di esperienza, nel 1981 nasce l’azienda agricola Pizzolato Settimo & Gino. Inizialmente l’azienda si occupava dell’allevamento del bestiame, della coltivazione della vite e della raccolta ortofrutticola, in particolare di kiwi, pesche e fragole.

Ho scelto di affiancare mio padre al timone della nostra azienda agricola nel 1981, incominciando a sperimentare metodi alternativi alla chimica come la lotta integrata e guidata“.

L’uva e il vino sono prodotti d’eccellenza tra tutti quelli agricoli e si dimostrano ben presto i primi a rispondere positivamente ai metodi biologici; nel 1991 i vini prodotti cominciano ad essere controllati e certificati da un organismo di controllo ai sensi del Reg. CEE n. 2092/91; anche le tecniche di vinificazione e di imbottigliamento divengono regolamentate da un nuovo statuto europeo sul vino biologico. La cantina ottiene la certificazione biologica nel 1991, anno in cui nascono gli enti certificatori in Italia.

Sono trascorse più di 35 vendemmie..

Lo stesso vino che solitamente io e la mia famiglia bevevamo a tavola, veniva etichettato e spedito in un paese straniero, lontano: si concretizzava così il mio sogno di far assaggiare ad altri il frutto della mia terra.

Sono passati più di trentacinque anni e mi sento come se avessi vissuto altrettante vite; ogni annata, ogni vendemmia è un’avventura a sé, faticosa, unica e indimenticabile.

Più di 35 vendemmie e altrettanti momenti vissuti in famiglia che Settimo ricorda così: “Eravamo in tanti a vendemmiare l’uva, eravamo di famiglia. Era un momento di festa e la fatica non si faceva mai sentire. Attendavamo tutti che nonna Giselda ci portasse la merenda che il più delle volte consisteva in un buon panino e un “goto de quel bon”. Mio papà Gino guidava i cori e quel “Barba”, così tanto nominato, riecheggiava nei campi. Da quel Barba è nato il nome del nostro prestigioso Malanotte DOCG – Il Barbarossa. E poi ricordo come quelle voci e quei rumori che ci accompagnavano durante il giorno, piano piano diminuivano e lasciavano spazio solo al silenzio sicuro dei nostri vigneti“.

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