Stracchino di riso alle noci e spezie

Ricetta Veg di Daniele Sampalmieri.

Lo stracchino di riso alle noci e spezie è una perfetta alternativa vegetale e stuzzicante. Questa pietanza, oltre ad essere naturale e semplice ha un gusto delicato e si presenta adatta ad essere abbinata al nostro Merlot senza solfiti IGT veneto (Non hai ancora provato la nostra linea senza solfiti? Scoprila qui).

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INGREDIENTI (per una persona):
100 gr. di stracchino di riso.
Due noci.
Un cucchiaio di peperoncino fresco
Un cucchiaio di semi di sesamo tostato.
Un cucchiaio di erba cipollina.
Un cucchiaio di semi di papavero.

PROCEDURA:
Fare  4 palline con lo stracchino, inserire all’interno di ogni pallina mezza noce.
Preparare 4 piattini uno con il peperoncino fresco tritato, uno con i semi di sesamo tostato, uno con l’erba cipollina tritata, uno con i semi di papavero.
Far rotolare le palline sopra ogni piattino come una panatura.
Schiacciare leggermente le palline e servirle in quattro cucchiai di legno.