“A Taste of Team”: Eccoci, siamo lo staff Pizzolato…il piacere è tutto nostro!

Una nuova rubrica creata per raccogliere le mini interviste rivolte a tutto il nostro staff: un modo per presentarci e per potervi mostrare chi c’è dietro ad ogni nostra amata bottiglia di vino! Buona lettura!

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Settembre 2020: oggi vi presentiamo Matteo, new entry in cantina e nelle nostre campagne, di cui ne è fedele custode e gestore. Leggiamo cosa ci racconta di sé!

1. Da quanti anni sei parte del team Pizzolato e che ruolo ricopri in azienda?

Faccio parte del team Pizzolato da circa 7 mesi, rivesto il ruolo di tecnico specializzato nella gestione del vigneto.

2. In cosa consiste il tuo lavoro?

Il mio lavoro consiste nel gestire tutte le lavorazione agro-meccaniche. Mi preoccupo che tutto in vigna sia svolto nel modo più accurato possibile per garantire la migliore salubrità della vite e la produzione di uve di qualità.

3. Se potessi cambiare ruolo in cantina per un giorno, quale ti piacerebbe assumere?

Non credo di vedermi in un altro ruolo. Amo il mio lavoro, amo occuparmi dei vigneti e prendermene cura, non lo cambierei per nulla al mondo!

4. Hobby e passioni della tua vita?

La mia passione più grande è il modellismo, infatti colleziono modellini di trattori, una delle mie più grandi passioni. Ho una dedizione anche per la meccanica e mi piace risolvere le complicate problematiche dei macchinari: sono sicuramente “l’aggiusta tutto” della cantina! Durante il tempo libero adoro fare anche delle lunghe gite in moto.

5. Se fossi un vino, che vino Pizzolato saresti? E Se fossi un abbinamento piatto e vino che cosa ti inventeresti?

Mi piace molto il raboso abbinato al tagliere tipico di salumi e formaggi della nostra cucina Veneta: i momenti di convivialità con gli amici e un buon bicchiere di vino sono assolutamente i migliori.

6. Cosa ti rende fiero di essere parte della squadra della Cantina Pizzolato?

Quello che mi rende più fiero è la possibilità di lavorare in un team dove è sempre presente un forte spirito di squadra. L’affiatamento del gruppo è una caratteristica che ho potuto percepire sin dal primo momento in cui ho iniziato a lavorare qui.

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Luglio 2020: Oggi vi presentiamo Federico Pizzolato, figlio di Settimo Pizzolato e responsabile acquisti dell’azienda. Leggiamo cosa ci racconta di sé!

 1. Da quanti anni sei parte del team Pizzolato e che ruolo ricopri in azienda?

Faccio parte del team da ormai 7 anni e, oltre ad essere socio dell’azienda, sono responsabile della produzione e degli acquisti riguardanti i materiali necessari alla produzione.

2.  In cosa consiste il tuo lavoro?

Il mio lavoro consiste nel monitorare costantemente la situazione per programmare gli imbottigliamenti nel momento opportuno. Per fare questo mi confronto costantemente con gli enologi e la parte commerciale dell’azienda, ma anche con il responsabile della linea di imbottigliamento. Oltre alla programmazione delle tempistiche, mi occupo anche dell’approvvigionamento materiali e quindi di reperire tutto ciò che serve per l’imbottigliamento: bottiglie, tappi, capsule, etichette ecc.

  3. Se potessi cambiare ruolo in cantina per un giorno, quale ti piacerebbe assumere?

Mi piacerebbe avere un quadro generale di come funziona tutto, mi interessa tutto dell’azienda e vorrei imparare più cose possibili per poi essere all’altezza, in futuro, di gestire al meglio l’azienda assieme agli altri soci.

4. Hobby e passioni della tua vita??

Il lavoro che svolgo è anch’esso una vera e propria passione, per questo motivo lo porto avanti con impegno! Oltre a questo, sono un grande appassionato di calcio e mi piace molto anche andare a pesca per rilassarmi. Tra gli obiettivi futuri c’è poi anche quello di frequentare un corso per Sommelier.

5. Se fossi un vino, che vino Pizzolato saresti? E Se fossi un abbinamento piatto e vino che cosa ti inventeresti?

Nel rispondere a questa domanda, mi aiuta molto la dedica che mi fece mio padre Settimo alcuni anni fa, quando decise di chiamare FREDERIK uno Chardonnay spumante: quello è il mio vino del cuore e mi piace molto. Perciò se fossi un abbinamento vorrei essere un buon bicchiere di FREDERIK accompagnato da dell’ottimo pesce crudo appena pescato.

6. Cosa ti rende fiero di essere parte della squadra della Cantina Pizzolato?

Sono molto fiero del gruppo di persone con il quale lavoro, ognuno fa del suo meglio per far crescere, giorno dopo giorno, il successo dell’azienda ed essere parte di un gruppo così coeso e impegnato mi rende davvero molto orgoglioso!

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Giugno 2020: Dopo 4 anni dall’inaugurazione della nuova cantina dalle radici bio, un’intervista doppia ai capisaldi della famiglia Pizzolato, Settimo e Sabrina: ecco che cosa ci hanno raccontato!

1. Da quanti anni sei parte del team e che ruolo ricopri in azienda?

SETTIMO: ho affiancato mio padre nella gestione dell’azienda di famiglia dal 1981, insieme alla mia scelta di condurla con metodo biologico.

SABRINA: lavoro in cantina dal 1999 e sono export manager della cantina.

2. In cosa consiste il tuo lavoro?

SETTIMO: mi piace definirmi “imprenditore agricolo”: sono il legale rappresentante della Cantina Pizzolato SRL e il titolare dell’azienda agricola. Mi occupo di gestione interna e di rappresentare l’impresa in tutte le relazioni con i nostri stakeholder. Inoltre mi prendo cura in prima persona della campagna e della ricerca di fornitori d’uva prendendo tutte le delicate decisioni che riguardano la cura della vite, ruolo che preferisco in assoluto.

SABRINA: mi occupo principalmente dello sviluppo dei prodotti in continuo confronto con i miei clienti e i mercati,  che ho la fortuna di visitare regolarmente. Ad oggi affianco anche Settimo nella gestione generale della cantina.

3. Se potessi cambiare ruolo in cantina per un giorno, quale ti piacerebbe assumere?

SETTIMO: ho svolto ruoli molto differenti durante la mia storia in azienda ma quello che vorrei poter fare sempre è prendermi cura della mia terra.

SABRINA: Mi piacerebbe essere enologo ma non basterebbe un giorno: direzionare la raccolta dell’uva dalla cantina alla bottiglia finita e capire profondamente quanto sia importante la qualità della materia prima e quanto la mano sapiente di un enologo pesi nella buona riuscita di un vino.

4. Hobby e passioni della tua vita??

SETTIMO: la mia più grande passione è la cura della vite: seguirne l’intero ciclo produttivo e adattare le scelte secondo l’andamento climatico di ogni stagione è una sfida sempre diversa ma molto stimolante. Mi piace anche rilassarmi con lunghe passeggiate a cavallo e mi diverto seguendo il mio sport preferito, il calcio.

SABRINA: sicuramente la mia più grande passione è il mio lavoro dal quale ne scaturiscono altre mille, un lavoro che mi permette di viaggiare e scoprire culture e società differenti dalla mia. Mi fa sentire cittadina del mondo. Inoltre sono mamma di Edoardo, il nostro piccolo bimbo, e con lui il mondo oggi è un posto ancora più speciale.

5. Se fossi un vino, che vino Pizzolato saresti? E Se fossi un abbinamento piatto e vino che cosa ti inventeresti?

SETTIMO: sicuramente come forse in tanti sanno il mio vino è il Barbarossa. Un raboso Malanotte DOCG, un vino schietto sincero, austero, di grande struttura ma capace anche di essere elegante e la cui etichetta mi rappresenta. Credo che entrambi parliamo di natura, dell’amore per la nostra terra.
Ottimo secondo me accompagnato ad un sigaro toscano e chiacchiere tra amici.

SABRINA: sarei sicuramente il nostro prosecco DOC brut. Quando ho un’idea, vorrei che fosse realizzata subito e questo vino con la sua immediatezza, versatilità e freschezza è il vino che si accosta perfettamente al mio concetto di IDEA.
L’abbinamento è un gioco per me dove non ci sono regole e non vince nessuno. Quindi libero sfogo alla fantasia..

6. Sono passati 4 anni dall’inaugurazione della cantina, qual è il ricordo più bello che hai di quel giorno?

SETTIMO: sono stati due giorni di inaugurazione che mai mi scorderò. Ci sono moltissimi ricordi di quelle giornate: ciò che più mi ha colpito sono le emozioni dei mie figli durante il taglio del nastro, l’abbraccio di Sabrina e la vicinanza veramente calorosa di tutte le persone che erano presenti e pronte a festeggiare un traguardo così bello. Il calore e l’affetto di quei giorni, questo è sicuramente rimasto dentro di me.

SABRINA: il ricordo che porto nel cuore e che quando ci ripenso mi fa davvero sorridere il cuore è la gioia negli occhi di Settimo, la totale e più pura felicità per essere riusciti insieme a realizzare un sogno.

7. Il tuo motto preferito?

SETTIMO: assolutamente questa: “L’ottimismo è una forma di coraggio che dà fiducia agli altri e conduce al successo”.

SABRINA: è ben visibile dalla mia scrivania, lo leggo ogni giorno nella nostra piazzetta: “Qualunque cosa tu possa fare, qualunque sogno tu possa sognare, comincia. L’audacia reca in sé genialità, magia e forza. Comincia ora!”

8. Qual è il tuo sogno per il futuro di questa azienda?

SETTIMO: sogno un futuro dinamico pieno di progetti nuovi!

SABRINA: viviamo il presente con intensa energia, con questa ricetta il futuro sarà senz’altro al di sopra di tutte le nostre aspettative!

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Maggio 2020: Oggi vi presentiamo Stefania Pizzolato, figlia di Settimo Pizzolato e dipendente amministrativa dell’azienda! Ecco cosa ci racconta di sé…

 1. Da quanti anni sei parte del team Pizzolato e che ruolo ricopri in azienda?

Lavoro nell’azienda di famiglia da un anno e mezzo. Fin dal primo momento ho voluto conoscere la realtà aziendale partendo dal settore, a mio avviso, più importante per la salute di un’azienda: il dipartimento finanziario-amministrativo.

  2.  In cosa consiste il tuo lavoro?

Al momento mi occupo principalmente di contabilità fornitori, a fianco a mio padre soprattutto nella gestione dei fornitori d’uva che seguiamo in prima linea. La mia giornata lavorativa comprende tuttavia altre attività, dal controllare e confermare offerte e preventivi, al registrare le fatture corrispondenti, al gestire le scadenze di pagamento, ai conti cassa.

  3. Se potessi cambiare ruolo in cantina per un giorno, quale ti piacerebbe assumere?

Durante i miei anni da studente ho sempre pensato di avere le idee chiare: avrei voluto, nel mio futuro, dedicarmi alla vendita nel mondo dei vini della mia famiglia, illustrandone la loro storia, le tradizioni e le innovazioni. Ad oggi, se potessi cambiare ruolo, vorrei quindi viaggiare per diffondere la qualità dei nostri vini.

4. Hobby e passioni della tua vita??

La mia più grande passione sono i cavalli, ai quali dedico ogni giorno almeno due ore per l’allenamento e la cura, passione questa ereditata da mio padre Settimo, anche lui molto amante di questi animali. All’interno della nostra tenuta ho una piccola scuderia dove posso ospitare i miei tre cavalli. Nell’ambito dell’equitazione il mio sport è, infatti, il Concorso Ippico per il quale mi alleno costantemente per poter dare il meglio nei campi gara.

5. Se fossi un vino, che vino Pizzolato saresti? E Se fossi un abbinamento piatto e vino che cosa ti inventeresti?

Se fossi un vino vorrei essere il Raboso; sono molto legata alle tradizioni e sono molto determinata, ma so anche essere sensibile e disponibile, un po’ come la nota morbida del Raboso dovuta alla sua maturazione nelle botti di legno. Come abbinamento opterei per l’HO’OPA e il sushi. Un altro aspetto del mio carattere è quello di essere curiosa, il che mi permette di provare e conoscere sempre cose nuove, innovative.

6. Cosa ti rende fiero di essere parte della squadra della Cantina Pizzolato?

Siamo un gruppo giovane, frizzante, mai fermo, costantemente coordinato dagli elementi portanti dell’azienda che con la loro esperienza di vita e di lavoro, ci conducono nella giusta direzione senza mai perdere di vista tradizioni e obiettivi.

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Stay tuned per la prossima intervista!